17 ژانویه  2019  /  اروین ون دن بورگ

با استفاده از این رژیم غذایی مرجع ، بر اساس تحقیقات علمی ، از بسیاری از بیماری ها می توان پیشگیری کرد، و همچنين اکوسیستم های زمین نيز حفظ شده است. 

تصویر:  EAT-Lancet commission 

برای سه سال، 37 کارشناس از 16 کشور جهان برای ایجاد اولین اهداف علمی رژیم غذایی سالم از سیستم های غذایی پایدار تلاش کرده اند. این رژیم غذایی مرجع برای جلوگیری از 11 میلیون مرگ و میر زودرس در سراسر جهان و همچنين محافظت از زمين لازم است.

دو توصیه که از اين تحقيق بسیار مشخص است این که افراد در کشورهای توسعه یافته باید مصرف گوشت قرمز خود را 50 درصد کاهش دهند و مصرف میوه و سبزی خود را دو برابر کنند.

دانشمندان می گویند که عادات تغذیه ای خود را به طرز چشمگیری تغییر دهيد، سیاست گذاران باید با کسانی که در زمینه کشاورزی، حمل و نقل، تجارت، بهداشت و صنعت مشغول به کار هستند، همكاري کنند و مصرف کنندگان باید به آنچه که می خورند بیشتر توجه کنند.

منبع : EAT-Lancet Commission   

ترجمه : سايت ايران صنعت ، ولي اله براتلو